工藤孝文先生以前このサイトでも紹介した「バーリーマックス」！
「バーリーマックス」は、難消化性でんぷんのレジスタントスターチや水溶性食物繊維の多さから、かなり注目されているスーパーフードの1つです。バーリーマックスが入ったグラノーラは美味しいですが、毎日食べると飽きちゃう方もいるらしい・・・。
今回は効果的な量やタイミング、そして飽きちゃったときのレシピなど、バーリーマックスの食べ方についてまとめてみました！
バーリーマックスの効果については、こちらの記事を参考にしてみてね！
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バーリーマックスの食べ方は？
バーリーマックスが腸内環境の改善や便秘、そしてダイエットにイイことは知っていても、具体的にどんな食べ方をすればいいのか、解らない方も多いと思います。
そこで！今回は、改めて「バーリーマックスの食べ方」にクローズアップ！
バーリーマックスレシピの参考にしたのは、2016年9月に放送された「腸を知って身体のお悩み解決SP」での一幕・・・腸活ダイエットとして、スーパー大麦特集です。
この番組では、バーリーマックスなどのスーパー大麦を使ってダイエットをする場合、その食べ方に２つの重要なポイントがあることが示されていました。
食べる量：毎日50gずつ、バーリーマックスを食べる
それ以外の食事は普段通りで、2週間続けるというダイエット法で、やしろ優さんや八代亜紀さんがダイエットに挑戦したところ、ちゃんとダイエット効果を出すことができたんです。
ではなぜ、バーリーマックスは朝食のいちばん最初がいいのか、そしてなぜ50gがよかったのか、少し検証してみましょう。
バーリーマックスの食べ方：タイミング
バーリーマックスの食べ方として、重要なのがタイミングです。
メディアで紹介されているバーリーマックスを使ったダイエット法は、その多くが朝食の時、それも1口目に食べることを推奨していることが多いんです。これは一体なぜでしょうか？そこにはちゃんと理由があります。
みなさんは、「べジファースト」という言葉をご存じですか？
「べジファースト」は、「ベジタブルファースト」の略で、食事の時に野菜を最初に食べる食べ方のことを言います。
糖質の多いごはんなどの炭水化物はあとまわしにして、食物繊維の多い野菜やきのこ、海藻類を先に食べれば、血糖値が急激に上がらず、満腹感も感じやすくなります。
実はこの「べジファースト」の考え方と似ているのが、「バーリーマックスファースト」です。笑
バーリーマックスは、食物繊維がとても豊富なので、他のおかずやごはんを食べる前に食べると、血糖値の上昇が抑えられるという理屈から、朝食べる、それも1口目に食べることが推奨されているのです。
バーリーマックスの食べ方：量
次に注目すべきバーリーマックスの食べ方は、量です。
バーリーマックスダイエットでは、1回に食べる量は50gと決められています。これは一体なんででしょうか？
みなさんもお気づきのとおり、バーリーマックスはスーパー大麦、いわゆるお米や麦などと同じ穀物です。だからそんなに低カロリーではないんですよね。
食物繊維はめちゃくちゃ多いのですが、総カロリーは大体100gあたり340cal程度。これは普通の一般的な大麦と同じぐらいです。
そうなると、いくら食物繊維が多いからって、食べ過ぎると太ります。笑
だからダイエットをする際には、50gと決められているわけです。
バーリーマックスの食べ方レシピ
バーリーマックスを食べようとするといろいろな方法があります。グラノーラにすでに入っている場合もあれば、お米と一緒に炊くパターンもあります。ここではそんなバーリーマックスの食べ方を少し整理してみましょう。
バーリーマックスの食べ方１：グラノーラを食べる
今は市販のグラノーラにバーリーマックス入りのものがたくさん生まれています。そのままポリポリかじってもおいしいグラノーラのバーリーマックスですが、さすがに毎日その食べ方では飽きてしまいますよね。
バーリーマックスが嫌いになってしまっては、元も子もありません。笑
おススメなのは、ヨーグルトと混ぜて、すこししなっとなってから食べる方法！おれは全く違う味になるので、また新しい気持ちでバーリーマックスを食べることができます。
他には、グラノーラのバーリーマックスをサラダに振り掛けて食べる方法！これは、パリパリ感がアクセントになって、本当に美味しいです。
バーリーマックスの食べ方２：お米と一緒に炊く
同じ量なら、お米の割合を少し減らして、その分バーリーマックスを入れてはいかがでしょうか？
バーリーマックスを増やした時は、その倍の分量の水を追加すると、いい感じに炊きあがるそうです。
商品にご飯の炊き方の表示がある場合は表示に従ってくださいね。
バーリーマックスの食べ方３：ゆでる
バーリーマックスを沸騰したお湯に入れて、7分間茹でるだけで、ゆでバーリーマックスができます。この場合もバーリーマックスにゆで方の表示がある場合は、その表示に従ってください。
茹でたものを保存容器に入れてストックしておけば、おみそ汁やサラダ、あえ物に混ぜるだけでたくさんの食物繊維が摂れますよ。この食べ方がいちばんバーリーマックスをアレンジしやすい方法ではないでしょうか？
バーリーマックスの食べ方まとめ
バーリーマックスの食べ方、いかがでしたか？
最近はバーリーマックスを入れたグラノーラがとてもたくさん発売されているからグラノーラばかり食べている方も多いかもしれませんが、意外と他の食べ方がたくさんあるんです。
ごはんと一緒に炊いたり、ゆでバーリーマックスをストックしておく方法であれば、おかずの中に紛れ込ますことができるので、あんまり違和感なく摂取することができます。
そして、グラノーラよりもゆでバーリーマックスのほうが、なんにでも混ぜられるのでアレンジが効くと思います。いろんな方法を試してみてくださいね♪
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