2023年4月– date –
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発酵あんこがまずい!失敗する原因と対処法を徹底解説!水っぽい・甘くない・酸っぱい理由とアレンジ法は?
砂糖や甘味料を一切使わずに、麹菌の発酵の力で甘くなる「発酵あんこ」。炊飯器かヨーグルトメーカーがあれば、かんたんに手作りできます。でも発酵のコツを知らないと「発酵あんこってまずい!」と思ってしまうことも。そこで今回は発酵あんこの失敗原因と対処法を徹底解説!基本の作り方や失敗した時のリメイクアレンジ法もご紹介します。 -
味噌玉丸めるの、めんどくさい!もっと簡単&時短な味噌汁の作り方と人気のアレンジ法
「味噌玉って便利だけど、実は丸めるのが結構めんどくさいんだよな…」毎日お味噌汁を作るのがめんどうだから、味噌玉で作り置きしているのに、味噌玉自体を作るのがめんどくさいのは、本末転倒です。そこで今回は、味噌玉よりももっと簡単に、毎日負担なく味噌汁を飲む方法を徹底解説!味噌汁生活の継続法や保存方法について整理してみました。 -
市販の甘酒は効果ない?手作り生甘酒との違いを解説!体にやさしい甘酒の選び方とスーパーで買えるおすすめは?
甘酒に限らず「手作りのほうが健康的」「手作りのほうが体に良い」と語られることが多い昨今…でも、「市販の甘酒は効果がないので、甘酒は手作りしたほうがいい」は、本当に真実なのでしょうか?そこで今回は、「市販の甘酒は効果がない」の意味を徹底解説!市販の甘酒と手作りの生甘酒の違いや、市販の甘酒の選び方を整理してみました。 -
安いオリゴ糖と高いオリゴ糖の違いを5つの視点で比較&解説!おすすめの種類や選び方・食べ方を紹介
健康・美容好きから愛されているオリゴ糖。オリゴ糖の値段はピンキリで、どの種類を選べばいいのかわからないとお悩みの方も多いみたい。でも、なぜこんなに値段の差が大きく開くのでしょうか?そこで今回は、安いオリゴ糖と高いオリゴ糖の違いを徹底解説。コスパが良いオリゴ糖の選び方・食べ方について、おすすめをまとめてみました。 -
てんさいオリゴ糖は危険?体に悪いと言われる理由を徹底解説!デメリットや安全な食べ方のポイント
美容や腸活業界で人気の糖と言えばオリゴ糖。腸内細菌のエサになりやすいことから、オリゴ糖=健康に良いというイメージを持つ方が多い一方で、「危険」「体に悪い」というウワサがささやかれることも…。そこで今回はてんさいオリゴ糖は本当に危険なのかを徹底解説!てんさいオリゴ糖の安全性、選び方や食べ方までを整理してみました。 -
グルトが消えた理由を徹底調査!子供向けのチューチューするヨーグルトの再販はありえるのか?
2010年春に明治から発売され、その後販売中止になった、チューブ入りヨーグルトの「グルト!」。「また食べたい」「再販して!」などと騒がれる人気の商品です。なぜグルトは消えてしまったのでしょうか?今回はグルトが消えた理由を徹底調査!当時の口コミやニュースを元に消えた理由を考察しながら、再販される可能性を整理してみました。 -
パン屋を開業すると年収はどのくらい?儲かるの?もっと繁盛させるためにできること
経済センサスの基礎調査によると、パンの家計消費支出は毎年増加しています。でも、同時にパンを販売するパン屋さん(パン小売業)も増えているかというと、そうではありません。そこで今回は、パン屋を開業すると年収はどのくらいなのか、徹底解剖!発酵ライフ推進協会の講師に多いパン教室の先生・講師業についてもあわせてまとめてみました。 -
自宅料理教室の収入ってどのくらい?失敗しないために知っておくべきチェックポイント
お料理が得意な方たちの中では、「自宅で料理教室を始めたい」という夢を持つ人が増えています。でも、自宅で行う小規模な料理教室で安定した収入を得るなんて、本当に可能なのでしょうか?そこで今回は、自宅で行う料理教室に期待できる収入を徹底調査!発酵教室の講師の経験がある私が、自宅で料理教室を始めるために必要な経費を整理します。 -
強ミヤリサンが製造中止!?品薄・値上げの理由と安く買う方法を徹底解説!
人気すぎて常に品薄の酪酸菌(宮入菌)を使った整腸剤「強ミヤリサン」。ネットでは今後の行方を心配した消費者が、「強ミヤリサンは製造中止になったのでは?」とウワサしているようです。そこで今回は、強ミヤリサンに製造中止予定があるのか、徹底解説!さらに製造中止と言われる理由を含めた、現状と今、安く買える方法を整理してみました。 -
分別生産流通管理済みとは?納豆の原材料欄の意味と安全性を解説!「遺伝子組み換えでない」との違いは?
最近、「大豆(分別生産流通管理済み)」と書かれた納豆を見かけるようになりました。実はコレ、2023年4月1日から変更された遺伝子組み換え表示制度によるもの。今回は、納豆の成分表に書かれた「分別生産流通管理済み」とはなにか、その意味を徹底解説!「遺伝子組み換えでない」との違いも整理します。 -
管理栄養士が取っておいた方がいいほかの資格は?キャリアアップ・就職・転職で有利なスキルとは?
「管理栄養士の資格さえあれば食品業界の就職やキャリアアップは、心配なし!」と言いたいところですが、残念ながらそうではありません。行政や病院に勤めることができる人は、たったひとにぎり。そこで今回は管理栄養士や栄養士がとっておくと役立つほかの資格を徹底調査!キャリアアップ・就職・転職で有利なスキルを整理してみましょう。 -
料理研究家になる方法5選!必要な資格やスキルには何がある?有名人に学ぶ働き方
飲食店のプロデュースや本の出版などで活躍する、料理研究家。その道のりは単純ではなく、土井善晴さん、平野レミさん、栗原はるみさん、リュウジさんなど、一人として同じルートをたどっていません。そこで今回は、料理研究家になる方法を徹底解説!どんなきっかけで、どんな資格やスキルを得て料理研究家になったのか整理してみましょう。 -
管理栄養士は将来なくなるの?AI化でどうなる?現状と生き残っていくために必要なことを徹底解説!
管理栄養士と言えば、教育機関から病院・高齢者施設、スポーツ関連施設や行政などから求められる、人気職業のひとつ。一方で「管理栄養士は就職難で将来性がない」などネガティブな職業イメージがある方も多いみたい。そこで今回は、管理栄養士を徹底解説!AI化によって、管理栄養士の仕事内容はどう変わるのか整理していきましょう。
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