長谷川ろみ– Author –
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ブロッコリーの腸内環境改善効果がスゴイ！肥満予防もしちゃう秘密とは？
ブロッコリーは野菜の中でも、とても栄養が豊富な食品で、人気があります。 代謝を促すビタミンB群はもちろん、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチンや葉酸、セレン、亜鉛といったマルチビタミンやミネラル、カルシウムも豊富ですし、食物繊維もたっぷり... -
離乳食で味噌汁が飲めるのはいつから？冷凍保存はできるのか徹底解説！
忙しいお母さんにとって、離乳食の時短は緊急課題！日本の発酵食品「味噌」をお湯で薄めた味噌汁は、栄養面と時短面の両方から考えて、とても優秀な食材です。そこで今回は、離乳食で味噌汁が飲めるのはいつからか、さらに時短のための冷凍保存はできるのか、実際に忙しいお母さんがやっている具体的な口コミも含めて整理してみました。 -
酒粕のアルコール度数はどのくらい？飛ばし方を解説！運転する人や妊娠中の注意点
日本酒を作る過程でできる酒粕は、アルコールの芳醇な風味とうま味が溶け合う、オトナの味。でも、車を運転する予定がある方はアルコール量が心配です。今回は酒粕に含まれるアルコールの量や飛ばし方を徹底解説！酒粕のアルコールで飲酒運転になってしまう可能性や実際の事件例、アルコールの飛ばし方もあわせてご紹介します。 -
小さな発酵料理教室の先生から、資格団体の校長へ！やる気の源は地元愛？【発酵ライフ推進協会：筒渕信子】
「発酵ライフ推進協会」が、新しく札幌校をオープンさせました！札幌校は、東京丸の内校に次ぎ、全国2校目です。今回は、札幌での開校オープニングイベントを終えた、発酵ライフ推進協会札幌校校長、筒渕信子先生にインタビューをさせていただくことができました！それでは早速、ズームインっ！ -
玉ねぎヨーグルト、効果なし？まずい？口コミでわかるダイエットに効く食べ方を解説！
ダイエットに興味がある方なら1度は耳にしたことがある、「玉ねぎヨーグルト」。「あまり美味しそうに感じない…」と躊躇してしまう人も多いみたい。そこで今回は、玉ねぎヨーグルトのダイエット・美容効果を徹底解説！実際に試した先輩たちの口コミから、玉ねぎヨーグルトの効果やおすすめの食べ方をまとめてみました。 -
えのき氷は効果なし？痩せる？ダイエット効果と作り方を徹底解説！ためしてガッテン、あさイチでも紹介
ためしてガッテンなどのテレビ番組や健康雑誌などで定期的に取り上げられている「えのき氷」。なんども特集される理由は、ダイエット効果を感じている方が多いからではないでしょうか？しかも、えのき氷は美容・健康効果も注目されています。今回はそんなえのき氷の効果や口コミ、体験談(ブログ)を整理してみました！ -
ケトン体ダイエットは便秘になる？！原因と解消法まとめ
糖質制限をする方が増えると同時に、「ケトン体ダイエット」や「ケトジェニックダイエット」と呼ばれるダイエット法が有名になりました。 でも、途中で断念する人も結構いるみたい。 ・・・その理由は「便秘がひどくなるから」なんだとか。 一見関係なさそ... -
くさやってどんな味？なぜ食べる？うまい食べ方・臭くない焼き方！どうして臭いのか解説します！
伊豆諸島の伝統的な発酵食品と言えば、「くさや」。「臭いのにうまい」と一度食べるとファンになってしまう可能性がある、クセのある名物です。今回はそんな方に向けてくさやの味や臭さの秘密を徹底解説！この記事を読めば、謎の多い発酵食品「くさや」の概略がまるっとつかめるようにまとめてみました！ -
アンチョビとは？どんな味？おいしい食べ方や栄養素、オイルサーディンとの違いを解説！
料理をおしゃれに変身させて、濃厚なうま味を加えてくれるアンチョビ。王道パスタのペペロンチーノやバーニャカウダソースなどに入っていることから、ひそかにファンが多い食材です。そこで今回は、アンチョビを徹底解説！味や栄養、おいしい食べ方はもちろん、オイルサーディンとは何が違うのかなど似ている食材との違いも整理してみました。 -
臭豆腐とは？どんな臭い？どんな味？台湾夜市の発酵グルメの作り方や食べ方を徹底解説！
小籠包や牛肉麺・魯肉飯などと並んで人気の、台湾夜市の定番グルメ「臭豆腐」。発酵菌を使った独特の製法で作られる臭豆腐は、臭いけどうまいと評判です。でも、正体がわからな過ぎて食べるのがコワい思う方も…。そこで今回は臭豆腐を徹底解説！どんな臭いや味がするのか、どんな作り方・食べ方があるのか、おすすめを整理してみました。 -
テンペってまずい？どんな味？美味しい食べ方と注目の効果効能を解説します！
インドネシアの伝統的な発酵食品、テンペ。高タンパクで高食物繊維なことから、ダイエットやアンチエイジングが気になる方にとても人気があります。でも、食べ方を間違えると「まずい」と感じる方も多いみたい。そこで今回は、テンペは本当にまずいのか？口コミを徹底調査！美味しい食べ方、そしてテンペの栄養や効果効能もまとめてみました！ -
臭さ世界2位のホンオフェを食べてみた！味・作り方・食べ方は？東京で通販(Amazon)で購入できる？
臭い食べ物ランキングで、世界で2位の実力を誇る食べ物と言えば、韓国料理のホンオフェ。しかし、実際に食べたことがない方は、どんな味なのか、その作り方や食べ方について想像がつかないみたい。そこで今回は、魅惑の韓国料理のホンオフェを徹底解剖！韓国に住んでいたこともある私が、ホンオフェの味・作り方・食べ方を解説します。 -
シュールストレミングはどんな匂い？味はまずい？実際に食べてみた感想や口コミ・食べ方や作り方を解説
世界一臭い缶詰、スウェーデン生まれの「シュールストレミング」。その個性的な匂いと味がどの程度なのか、実際に食べてみた人の感想や口コミが気になっている方も多いようです。そこで今回は、シュールストレミングの匂いと味について、徹底解説！なぜそんなに臭いのか、おいしい食べ方はあるのかなども、まとめてみました。 -
酒粕は腐るとどうなる？ピンク色や黄色の腐敗の見分け方と賞味期限、おすすめの保存法
酒粕甘酒が作りたくてお気に入りを買ってきたものの、途中で冷蔵庫に入れていたことを忘れてしまった！という経験は、だれにでも1度はあると思います。そこで今回は、酒粕の賞味期限切れについて、徹底解説！酒粕が腐っている状態とは、どんな状態なのか？酒粕の色が茶色やピンク色、そして黄色に変化する理由はなんなのか？まとめてみました！ -
ぬか漬けが酸っぱい！その原因とかんたんな対処法を解説！リメイクレシピも紹介
漬けておくだけでおいしくなるぬか漬け。だれでも手軽に楽しめるようになりました。しかし、ほったらかしにし過ぎると、おいしいぬか漬けはできません。そこで今回は、ぬか漬けのお悩みNO1である「酸っぱくなったぬか漬け」の原因とその対策法を大解説！リメイクレシピもご紹介します。 -
生姜ココア、効果なしといわれる4つの理由！効果的な量・タイミング・作り方を紹介
むくみ腸が原因となるぽっこりお腹の解消や、冷え性の予防、便秘改善をはじめとするダイエット効果が注目されている生姜ココア。でも中には・・・生姜ココアって効果なし！？とネットで書かれてしまうことも多いよう・・・。今回は、「生姜ココア、効果なし！」と言われてしまう原因や効果を得るためにやってみたい飲み方などを集めてみました！ -
本枯れ節とは？枯節と本枯節、荒節の違いを老舗企業「山吉國澤百馬商店」の社長に聞いてみた！
「鰹節」の三大産地は、鹿児島県枕崎市、鹿児島県指宿市(いぶすきし)、静岡県焼津市。今回はその「鰹節」の三大産地の1つである鹿児島県指宿市で、古くから丁寧に発酵させた鰹節を生産されている山吉國澤百馬商店の國澤社長とお会いし、おいしくて、奥がふか～い「鰹節」の秘密をお聞きしてきました！ -
ミルミルの効果がすごい？ヤクルトより便秘に効くと言われる理由を解説！効果を高める飲み方
乳酸菌飲料の王様と言えば、ヤクルト1000。でも、一部の古参ファンからは、同じヤクルト社発売のロングセラー商品「ミルミル」のほうが、効果がすごいと言われているようです。そこで今回は、実はすごいと話題のミルミルを徹底解説！効果がすごいと言われる理由や効果を高める飲み方を整理してみました。 -
ミルミルとミルミルSって何が違うの？すごい効果・成分を口コミでチェック！ダブル飲みが注目の理由とは？
ヤクルトが一度販売終了したにも関わらず復活した人気商品と言えば「ミルミル」。現在は「ミルミル」のほかに「ミルミルS」も発売中。でも、消費者の中には「ミルミルとミルミルSの違いが分からない！」という疑問が少なからずあるようです。そこで今回は、この「ミルミル」と「ミルミルS」を大検証！効果や成分の違いを解説します。 -
満腹ホルモン「レプチン」を増やすには？未来の「痩せ薬」ってほんと？
ダイエットしたい！やせたい！・・・でも食べたい。笑 ダイエットに成功するためには、自分自身の食欲のコントロールが大きな課題です。 食欲さえ抑えられれば、痩せられるのに・・・そんなことを思っている方も多いのではないでしょうか？ 今回のお話はそ... -
機能性表示食品一覧！α‐リノレン酸配合の健康オイル&マヨネーズは？
毎日の食事に必ず必要なのが、油です。 油というとダイエットの敵！というイメージが未だに強い食品ではありますが、実はよい油はダイエットだけでなく、アンチエイジングや健康にもよい影響を与えることがわかってきました。 そんな健康によい影響を与え... -
「腸内フローラに良い」ヨーグルト&サプリメントまとめ ～機能性表示食品一覧～
最近話題の「玉ねぎヨーグルト」！便秘解消やダイエットにいいと注目されています。東京農業大学で食べ物と腸内細菌を研究している木村郁夫先生が監修された本、『玉ねぎヨーグルト』（著・井上裕美子／医学監修・木村郁夫）も人気なんですって。今回は、「玉ねぎヨーグルト」の効果効能、そして口コミなどについてまとめてみました。 -
「内臓脂肪を減らす」ヨーグルト&サプリメントまとめ ～機能性表示食品一覧～
新しくできた機能性表示食品制度では、事業者が科学的根拠に基づいて開発された商品に、その機能性の表示ができるようになりました！ 今回は機能性表示食品として消費者庁に届けがあった機能性表示食品のうち、 内臓脂肪を減らす と表示できることになった... -
【論文あり】ビフィックスヨーグルトの効果で痩せた！？口コミにみる太らない食べ方と食べる量を解説します！
ビフィズス菌がたっぷり入ったヨーグルト、BifiX(ビフィックス）シリーズ。2015年9月に機能性表示食品としてリニューアルしてから、うれしい効果がたくさん報告されるようになり、人気が急上昇しています。そこで今回はビフィックスヨーグルト(BifiX)に大注目。なぜ腸に変化が起きるのか、その理由を解説します。
