【この記事で解決できるお悩み】
・カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けるとどうなる？
・便秘に効果あり？美肌効果は？実際に経験者の話が聞きたい！
・カスピ海ヨーグルトの良い点だけじゃなくてデメリットもおしえて！
長谷川ろみこの記事では、こんなお悩みを解決します！
毎日食べても飽きがこず、習慣化しやすい発酵食品と言えば、ヨーグルト。
「お気に入りのヨーグルトを見つけて、毎日朝食に1つずつ食べている」という方も少なくありません。
中でも、なめらかでおいしいと評判の「カスピ海ヨーグルト」を毎日食べ続けた人にどんな変化があるのか、気になっている人も多いみたい。
そこで今回は、実際にカスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けている人の口コミを大調査！
実際に食べたわたしの経験も交えながら、カスピ海ヨーグルトの特徴や効果、そして毎日食べ続けることによるデメリットもご紹介します。
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この記事を書いた人：
腸活研究家 長谷川ろみ
発酵食品にハマり、ダイエットなしで12㎏減。痩せたことをきっかけに腸を愛でる生活に目覚める。重度の便秘から解放され、腸活研究家として活動開始。今では発酵ライフ推進協会通信校校長を務め、昔の自分と同じ悩みを持つ方に向けて腸や菌のおもしろさを発信中。詳しくはこちら
カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた結果！口コミ＆体験談
まずは、実際にカスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた人の口コミを整理してみましょう。
長谷川ろみカスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた結果、先輩たちはこんな経験をしています。
一つずつ見ていきましょう。
風邪を引かなくなった
カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けていると、風邪をひかくなくなったと感じている人がたくさんいます。
ヨーグルトを食べる習慣のある人は、風邪の重症度が低いことが報告(※8)されています。
さらに、カスピ海ヨーグルトに関しては一週間に食べる回数が多い人ほど風邪の重症度が低いのだとか。
もちろんカスピ海ヨーグルトだけの効果ではないかもしれませんが、実際に口コミも多いのが興味深いところです。
長谷川ろみカスピ海ヨーグルトの免疫細胞への影響は、目を見張るものがあるなぁ…。風邪を引きやすい人は試す価値あり？！効果に関しては詳しく後述します！
インフルエンザにかからなくなった
さらに、カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けていると、風邪だけでなくインフルエンザにもかかりにくくなるという口コミがあります。
武庫川女子大学国際健康開発研究所などのマウス実験によると、カスピ海ヨーグルトを食べると免疫細胞が活性化することが確認されています。(※8)
カスピ海ヨーグルトを食べている人のほうが、インフルエンザウイルス感染後の生存率がひくいのだとか。
他の乳酸菌と比べて、カスピ海ヨーグルトの乳酸菌(クレモリスFC)は、免疫調節機能が強いことも確認されており、カスピ海ヨーグルトの免疫力アップ効果は注目されています。
長谷川ろみもちろんカスピ海ヨーグルトを毎日食べ続ける人は、他の人と比べて健康志向な人が多いかもだけど…にしてもよ？免疫力との関係は興味深いですね…
便秘が解消した
口コミを調査すると、「カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた結果、便秘が解消した」と感じている人もたくさんいます。
カスピ海ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整え、腸内の善玉菌を増やす力があるという報告があります。(※2)
カスピ海ヨーグルトに含まれる乳酸菌が、腸内でどんな変化を起こすかは、もともといる常在菌のバランスや体質によって個なります。
だから、すべての人の便秘に効く菌、下痢に効く菌はありません。便秘や下痢の解消については個人差が大きいですが、実際に効果を感じている人がいるのは事実。
試す価値はありそうです。
長谷川ろみダメならあきらめればいいけど、まずはトライ！？
美肌になった/肌トラブルがなくなった
SNS上では、「カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた結果、美肌になった/肌トラブルがなくなった」と感じている人もたくさんいることがわかりました。
長谷川ろみ実はこれ、わたしも…！個人的にカスピ海ヨーグルトを食べて一番感じたのは、この美肌効果です。なんとなく化粧ノリが良くなる感じなの。
痩せた/ダイエット効果を感じた
口コミを調査すると、「カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた結果、痩せた/ダイエット効果を感じた」と感じている人がたくさんいます。
長谷川ろみ10㎏はすごくない？！おいしくて痩せられるなんて、夢のよう！痩せる理由はお通じの改善というのも、納得感ありますね。
花粉症が改善した
口コミを調査すると、「花粉症が改善した」と感じている人がたくさんいます。
長谷川ろみわたしは花粉症ではないから体感はしてないんだけど、実はわたしの周りには「カスピ海ヨーグルトで花粉症が緩和した」とおっしゃる方がとても多いんです…免疫細胞への影響スゴイ…。
カスピ海ヨーグルトの特徴と由来
口コミなどの体験談を見ると、カスピ海ヨーグルトを健康や美容に役立てている人はとても多いことがわかりました。
しかし、カスピ海ヨーグルトは、他のヨーグルトと一体何が違うのでしょうか？
カスピ海ヨーグルトには、4つの大きな特徴があります。
一つずつ見ていきましょう。
長寿の人が多いコーカサス地方出身のヨーグルトである
カスピ海ヨーグルトは、中央ヨーロッパの黒海とカスピ海の間に挟まれたコーカサス地方からやってきました。
この地方は、さまざまな民族が混ざる世界の文化の交差点のような場所です。
不思議なのは、この地方に100歳を超えるお年寄り「センチナリアン」が数多く暮らしていること。
フジッコ株式会社が2022年に報告した内容(※7)によると、「センチナリアン」が多い理由は明確です。
カスピ海乳酸菌が酸化ストレス＆体内の老化物質「AGEs」を減らす
↓
・寿命の延長
・健康寿命の延長
・知的能力の向上
長谷川ろみ彼らの食文化の中心ともいえる、発酵乳に含まれる乳酸菌。ここに長生きの秘密があるのではと、世界中の研究者がこぞって調査をしています。
クレモリス菌FC株の発酵によって作られる
カスピ海ヨーグルトは、クレモリス菌FC株の発酵によって作られるヨーグルトです。
クレモリス菌FC株
＝生きたまま大腸に届く乳酸菌の一種
＝菌体外多糖「EPS」が乳たんぱく質と結合するとねばりが出る
＝もともとはヨーロッパ東部にあるコーカサス地方の国「ジョージア」で発見された
この地域では朝と晩にどんぶりいっぱいのカスピ海ヨーグルトをたべるのだとか。
長寿の秘訣のひとつは、このクレモリス菌FC株だと言われています。
長谷川ろみすごー－－。どんぶりいっぱい？！日本の発酵食品の代表ともいえる、「おみそ汁」みたいな感じなのかなぁ…。
ねばり成分「EPS」の健康効果が注目されている
カスピ海ヨーグルトは、クレモリス菌FC株がつくるねばり成分「EPS」が含まれています。
EPS（Extracellular Polysaccharide）
＝菌体外多糖とよばれるねばねば成分
＝腸内細菌叢に働きかけ、善玉菌(乳酸菌やビフィズス菌)を増やす
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社と東北大学の共同研究(※1)によると、EPSは免疫細胞を活性化させ、がん細胞を攻撃して病気を防いだり、感染症を防ぐ効果が注目されています。
菌さえ手に入れば、普通の牛乳で手づくりできる
カスピ海ヨーグルトは、クレモリス菌FC株さえ手に入れば、普通の牛乳で手づくりできるという特徴があります。
長谷川ろみカスピ海ヨーグルトは、もちろん市販の商品もあるけど、家で作れるっていうのがまた面白くて人気なんですよね。
＼ 好きなだけ自分で作って食べよう(*´▽｀*) ／
カスピ海ヨーグルトの効果効能
カスピ海ヨーグルトには、クレモリス菌FC株やねばり成分「EPS」が含まれることから、以下の効果効能があると言われています。
一つずつ見ていきましょう。
腸内環境を整え、便秘を予防する
カスピ海ヨーグルトには、腸内環境を整え、便秘を予防する効果があります。
日本農芸化学会2022年度大会で報告された、クレモリス菌FC株の継続摂取による便通改善作用および免疫力スコア(※2)によると、クレモリス菌FC株を含む錠剤を4週間摂取するだけで、腸内にいる乳酸菌の数が増え、排便回数も増えることがわかりました。
【クレモリス菌FC株による変化】
・排便回数の増加
・便中の腸内細菌数の増加
・血中の免疫細胞数の増加
・抗体濃度の増加など
長谷川ろみ腸内環境を整えたい人や便秘にお悩みの方は、クレモリス菌FC株が腸内環境を整えてくれる可能性にかけてみるのもおすすめ！
食後血糖値の上昇を抑える
カスピ海ヨーグルトには、食後血糖値の上昇を抑える効果があります。
フジッコ株式会社や武庫川女子大学の共同研究(※3)によると、クレモリスFC株が作るねばり成分「EPS」が食物繊維と同じように糖の吸収を抑え、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれるのだとか。
長谷川ろみねばり成分「EPS」、めちゃくちゃ助かる！！
血中脂質のバランスを整える
カスピ海ヨーグルトには、血中脂質のバランスを整える効果があります。
長谷川ろみ血糖値の上昇抑制だけなら、多くのヨーグルトで見られる結果だけど、コレステロールも改善してくれるのはクレモリスFC株ならではかも？！
フジッコ株式会社や武庫川女子大学の共同研究(※4)によると、善玉であるHDLコレステロールの減少を抑えると同時に、血中中性脂肪を減らす働きが確認されています。
食後血糖値の上昇を抑える効果と同じく、ねばり成分「EPS」が関与してメタボ予防をしてくれています。
長谷川ろみ血糖値や中性脂肪を調整してくれることで、ダイエット効果も高まりそうですね。
美肌効果・肌トラブルを改善する
カスピ海ヨーグルトに含まれるクレモリス菌FC株のおかげで腸内環境が整うと、ニキビや吹き出物などの肌のトラブルを予防することができます。
これは、腸内に溜まった腐敗物質(アンモニア、硫化水素など)がきちんと体の外に排泄できるため。
長谷川ろみ肌トラブルの原因のいくつかは、腸内環境の乱れだと言われているよ。
便秘の時は、腸内細菌の中でも悪玉菌と言われる菌が活発化してしまい、有害物質（フェノール類など）を産生してしまいます。(中略)肌にも有害物質が届いてしまい、悪影響を及ぼしてしまいます。やはり肌と便秘にも相関関係があります。肌に届いた有害物質はターンオーバーに影響します。それによって肌が乾燥したりくすんだりと、肌荒れの状態を引き起こしますし、ニキビなどの肌トラブルも引き起こすと考えられています。
引用：研究論文からひも解く「肌と大腸」の深イイお話
カスピ海ヨーグルト危険性・デメリット
カスピ海ヨーグルトには、素晴らしい効果効能が注目されている一方で、体に合わない人が食べると危険性やデメリットもあります。
一つずつ見ていきましょう。
便秘や冷え性が悪化する
カスピ海ヨーグルトには、便秘解消効果があることが知られていますが、万人に合うわけではありません。
これはカスピ海ヨーグルトに限ったことではありません。
例えば、乳酸菌が合う人がいれば、ビフィズス菌が合う人もいます。
さらに菌にこだわっていろいろなヨーグルトを食べてみても、なんの変化も感じなかった人が、食物繊維を意識した食生活にしたとたんに、びっくりするほど便秘しらずの体になることも。
長谷川ろみ便秘や冷え性が悪化する人もいるので、合わない場合はやめる勇気も必要です。とにかく、自分の腸内細菌のことを知るために、毎日の観便(＝便の色形を観察すること)を忘れずに！
また、アイスクリームほどではないものの、カスピ海ヨーグルトも胃や腸を冷やす食品のひとつ。
もともと胃や腸が冷えやすく、冷えが原因の慢性便秘の方もいるので、ヨーグルトを大量に食べると症状が悪化してしまう方もいます。
長谷川ろみ冷え体質の人は注意が必要です…！
手作りヨーグルトの雑菌繁殖の危険あり
カスピ海ヨーグルトは手軽に手作りすることができるヨーグルトのひとつ。
そのため、手作りヨーグルトの「雑菌」の危険性にも注意が必要です。
・カスピ海ヨーグルトを作る時に使う容器やスプーンは、煮沸消毒をする
・使う牛乳の管理には気を付ける(開封済みの場合は特に注意) など
まだ手作りヨーグルトに慣れてない人は、比較的きちんと管理をするため大きな問題にはなりにくいのですが、心配なのは手作りに慣れてきた人です。
煮沸消毒の手間を省いてアルコールを少し吹きかけるだけにしたり、材料の管理が甘くなったりと、少しずつ自分のルールが甘くなっていく可能性があるずぼらさんは特に注意が必要です。
長谷川ろみ手作りするカスピ海ヨーグルトはおいしいけど、管理には注意が必要！雑な管理は、食中毒になる可能性もあるので本当に気をつけて！
乳製品はアレルギー＆乳糖不耐症のリスクあり
カスピ海ヨーグルトは、アレルギー&乳糖不耐症のリスクが高い乳製品のひとつです。
長谷川ろみ乳製品はどうしてもアレルギーの人が多い食材なんですよ。カスピ海ヨーグルトも乳製品なので注意は必要です。
カスピ海ヨーグルトのみならず、ヨーグルトを食べるとなんとなく違和感がある方は、アレルギー&乳糖不耐症のリスクを疑って、いちど検査してみるのもおすすめです。
合わないことを続けると、腸内環境が悪化するリスクもあります。
長谷川ろみわたしはヨーグルトをたくさん食べるとおなかがもわっとするなぁ…と思ってて…実際に検査したら遅延性アレルギーでした。笑 わたしが使った検査キットはこの記事で紹介してるよ～↓
カスピ海ヨーグルトの食べ方のポイント
カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた人は、腸内環境の改善や便秘の予防、風邪をひかなくなるなどのメリットがあることがわかりました。
長谷川ろみ自分の体にカスピ海ヨーグルトが合うかどうか、一度試してみるのもいいかもしれません。毎日食べ続けるためには、いくつかのポイントがあります。
一つずつ見ていきましょう。
1日の摂取量の目安は？
カスピ海ヨーグルトの1日の摂取量は、約100～200g程度がおすすめです。
カスピ海ヨーグルトの故郷である、ロシアと黒海に挟まれたコーカサス地方の国「グルジア」。
この地方に住む方々の発酵乳の1日の摂取量は、なんと400g/日なのだとか。
長谷川ろみすごー－－！てか、ヨーグルトだけでおなかいっぱいにならない？？笑
しかし、日本人が同じ量を食べるのがよいかどうかは体質によるため、若干疑問が残ります。
例えば、日本人に多いと言われる、乳糖不耐症。
乳糖不耐症
＝乳糖を分解する消化酵素「ラクターゼ」がもともと体内に少ない、もしくはまったくない
＝乳糖を分解することができないので、乳製品を摂ると下痢や腹痛になりやすい
もともと乳製品を分解するのがニガテな体質の方は、注意が必要。
乳製品を摂ると、逆に便秘や下痢、腹痛などに見舞われる可能性があります。
さらに、乳製品はアレルギーも多い食材です。
変化が起こるまでに時間がかかる遅延性アレルギーの場合は、原因が特定しずらいという特徴があります。
ヨーグルトが原因であると気が付いてない方も多いですが、ヨーグルトをはじめとする乳製品にアレルギーを持つ日本人はとても多いようです。
長谷川ろみわたしも実は乳製品の遅延性アレルギーを持ってます。弱めだから食べられないほどじゃないけど、続けて食べると便秘になることも…泣
農林水産省が提示する食事バランスガイド(※6)によると、1日の乳製品の摂取量の目安は約200g。
ヨーグルトで摂取する場合は、1パック(約100g)×2が目安となります。
もちろん、ヨーグルト以外にも乳製品を摂る人も多くいらっしゃるので、自分の食習慣に合わせて、100～200gを目安にするとよいでしょう。
空腹時は避け、毎日同じ時間に食べるのがおすすめ
カスピ海ヨーグルトは、毎日食べ続けることが重要です。
長谷川ろみカスピ海ヨーグルトを食べて効果が出ている人や効果に関連する研究結果を見ると、4週間以上毎日食べている人が多いんです。それぐらいは続けたいよね。
毎日食べ続けるためには、毎日同じ時間に食べることを習慣化するのが有効です。
カスピ海ヨーグルトは血糖値の上昇を抑えることもできるので、その効果を狙うなら食前に食べるのも悪いことではありません。
しかし、胃酸にそこまで強いわけではないので、胃酸が多い空腹時はさけたほうがよいとも言われています。
狙いたい効果にもよりますが、時間にこだわり過ぎると毎日継続的に食べるのが難しくなるため、まずは自分が食べやすい時間を決めて、毎日継続することからはじめましょう。
【おすすめのタイミング例】
・朝食や夕食のデザートに
・空腹すぎないタイミングでのおやつ時間に
カスピ海ヨーグルトの美味しい食べ方とアレンジ
カスピ海ヨーグルトは、酸味が少なく、もっちりした食べやすいヨーグルトです。
そのまま食べるより、さらにおいしく食べられる食べ方とアレンジ法をご紹介します。
はちみつや甘酒を混ぜる
カスピ海ヨーグルトはもともと甘みが強いヨーグルトなので、甘味料は少なめでもおいしく食べられるのがよいところ。
市販のカスピ海ヨーグルトを買うのであれば、無糖を買ってきて、自分が好きな甘味料を混ぜるのがおすすめです。
特に食物繊維やオリゴ糖、有機酸などを一緒にとるなら、生はちみつや米麹甘酒を混ぜるのがおすすめ。
生はちみつ
＝オリゴ糖や有機酸が多く、腸内環境を整えやすい
甘酒
＝オリゴ糖や麹菌、乳酸菌、コウジ酸が多く、腸内環境を整えやすい
逆に少し注意が必要なのは、腸内環境を乱しやすいサッカリン、スクラロースなどの人工甘味料や、血糖値を上げやすい果糖ぶどう糖液糖などの糖類です。
気にしすぎるときりがありませんが、気になる方は糖質入りのカスピ海ヨーグルト購入時に必ず成分表をチェックしてから買うようにしましょう。
長谷川ろみわたしはまったりしたカスピ海ヨーグルトに、甘酒とキウイを少し混ぜた濃厚なヨーグルトが好みです…！激うま！
ビタミンCや水溶性食物繊維が多いフルーツを混ぜる
カスピ海ヨーグルトは、糖類を添加しなくても、フルーツの甘みだけで十分においしく食べられます。
特におすすめなのは、腸の蠕動運動を促すと言われるビタミンCや腸内細菌のエサになる水溶性食物繊維が多いフルーツです。
キウイフルーツ
＝ビタミンCと水溶性食物繊維が多い腸活フルーツの王様
いちご
＝水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスがよい
睡眠の質の向上を狙うなら朝ヨーグルト＆バナナがおすすめ
質の良い睡眠を得るためのホルモン「メラトニン」を十分に分泌させたいなら、朝のうちにタンパク質に含まれる「トリプトファン」を十分にとっておきたいところ。
長谷川ろみトリプトファンを材料に幸せホルモン「セロトニン」が分泌され、それが夜に睡眠ホルモン「メラトニン」に代わっていくよ。
もともとヨーグルトなどの乳製品にはトリプトファンが多く含まれますが、バナナもトリプトファンが多い食材のひとつです。
長谷川ろみバナナはおなかにも溜まるから、長時間空腹感を満たすメニューになるよね。
まとめ：カスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた結果
実際にカスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けた人が感じている効果・変化は、以下の6つ。
このようにカスピ海ヨーグルトは、毎日食べ続けると健康や美容効果が期待できることが注目されています。
なぜこんなに健康や美容効果が高いのかというと、カスピ海ヨーグルトに含まれるクレモリス菌FC株やクレモリス菌FC株が作るねばり成分「EPS」に以下の効果効能があるからです。
一方で、カスピ海ヨーグルトが合わないのに食べ過ぎると、以下のような危険性があるので、あくまで自分に合うかどうかを実験してみて、合うようなら毎日続けるようにしましょう。
腸内環境を整える発酵食品は、カスピ海ヨーグルトだけではありません。
いろんな発酵食品を試してみてね。
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参考文献
(※1)乳酸菌の産生する菌体外多糖（EPS）の免疫活性が発酵する素材の種類によって変わり得ることを確認
https://www.pokkasapporo-fb.jp/company/news/release/211012_01.html
(※2)「カスピ海乳酸菌」の便通改善作用および「免疫力スコア」の改善を確認
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000072851.html
(※3)カスピ海ヨーグルトの食後の血糖値に対する上昇抑制作用を検証 フジッコ株式会社
https://www.fujicco.co.jp/cms_news/news/upload/pr_20090511.pdf
(※4)カスピ海ヨーグルトの血清コレステロール改善効果 フジッコ株式会社
https://www.fujicco.co.jp/corp/upload/pr_20080421_01.pdf
(※5)「カスピ海ヨーグルト」の乳酸菌がアトピー性皮膚炎を改善 フジッコ株式会社
https://www.fujicco.co.jp/corp/upload/rd_20140820.pdf
(※6)食事バランスガイド｜農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/balance_guide/
(※7)Prolonged Lifespan, Improved Perception, and Enhanced Host Defense of Caenorhabditis elegans by Lactococcus cremoris subsp. cremoris
https://journals.asm.org/doi/10.1128/spectrum.00454-21
(※8)カスピ海ヨーグルトの風邪・インフルエンザに対する効果を確認｜株式会社フジッコ
https://www.fujicco.co.jp/corp/upload/pr_20100820_01.pdf
