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子どもの健康を願って作られた、ロングセラーお菓子「ビスコ」。しかし、ビスコの乳酸菌はあまり効果に対する主張がなく、その効果を隠しているようにも見えませんか？そこで今回は、ビスコの乳酸菌の効果を大解説！ビスコの乳酸菌の効果と数はもちろん、実際に食べた人がどんな効果を感じているのか、口コミを整理してみました。

ヨーグルトと言えば、ヘルシーなダイエットおやつの大定番。しかし、油断禁物なのは、「ヨーグルトで太った」という報告が意外に多いことです。そこで今回は、ヨーグルトを食べ過ぎて太ってしまうのは本当なのか、徹底解説！ヨーグルトで太る具体的な原因とダイエット中の正しいヨーグルトの食べ方について、わかりやすく整理してみました。

腸活のために規則正しい食生活や発酵食品を取り入れる努力をしている方、とても増えている気がしています。 私もそうですが、毎日毎日食事のメニューを気にするのはかなり大変…。そんな時、ビフィズス菌や乳酸菌のサプリメントを活用するのは、決して悪い...

ヨーグルトの健康・美容効果のひとつとして、血糖値スパイク(＝食事後の血糖値の急上昇)を抑える働きが注目されています。さて、ヨーグルトが血糖値を抑えるというのは本当なのでしょうか？今回は、ヨーグルトと血糖値の関係を大解説！科学的な根拠(エビデンス)や実際に血糖値のスパイクを回避する方法をまとめてみました。

カルピスは乳酸菌や酵母をミックスさせた「カルピス菌」の入った発酵飲料だけど、カルピスバターはどうなんだろう？味はすごく美味しいので、発酵してるかどうかなんて全く気になってなかったけど、気になりだしたら最後、眠れません。笑　カルピスバターは発酵しているのか、一般的は発酵バターとの違いを調べてみました！

「カルピス」は、日本の夏の定番飲料として定着しています。カルピスを作っている「カルピス菌」は実はものすごく貴重で、今ある「カルピス菌」がなくなってしまうと、もう二度とカルピスは作ることができないのです。今回は、カルピスを作っている貴重な菌、「カルピス菌」の効果効能、歴史についてまとめたいと思います。

私たちのおなかの中にいる腸内細菌のうち、「バクテロイデス菌」と呼ばれる菌をご存じですか？ 「バクテロイデス菌」は、私たち人間にイイことをすることもあれば、悪いこともすることがある菌で、 条件によって、善玉菌として扱われることもあれば、悪玉...

私たちのカラダにはたくさんの菌が住んでいます。 腸内細菌だけでなく、口内細菌、そして今回のテーマは、美肌菌・・・ 私たち人間の肌に住んでいる「常在細菌(＝美肌菌)」に栄養を与え、自分の美肌菌を育てて、美肌になろう・・・という考え方が一般的に...

目を離した隙にぬか床が白カビだらけ！！そんな経験をした方はいませんか？でも実はそのぬか漬けの白カビ、「カビ」ではないかもしれません。 そこで今回はぬか漬けに白カビらしきものが生えた場合の処理方法を大解説！カビかどうかの判断基準はもちろん、どうやって対処するのが適切なのか、おすすめのぬか床管理法を整理してみました。

シールド乳酸菌M1って聞いたことありますか？ 森永乳業さんが保有する乳酸菌の1つで、最近では森永乳業さん以外の商品にもシールド乳酸菌M1が入っています。 これだけシールド乳酸菌M1が利用されるのには、理由があるはず！ということで、今回はシールド乳...

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 受験シーズンまっただなかの2月…受験生のみなさんは、毎日一生懸命お勉強中のことと思います。ひゃー思い出すなー。受験生ってつらいよね…。 なによりも健康に気を付けて、イ...

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 この冬続々と登場している、乳酸菌入りの新商品！ついにポリンキーでおなじみの湖池屋さんから、乳酸菌が入った、「乳酸菌ポリンキー　発酵バター味」が発売されることがわか...

さまざまな料理に使われ始めた、発酵バター。いつのまにかブームもすぎ、美味しいバターの代名詞として定番化しています。でも、あっというまに広まったので、普通のバターとの違いがよくわからない人も多いみたい。そこで今回は、発酵バターを徹底解説！発酵のプロが、普通のバターとの違いや、使い方・楽しみ方・注意点をまとめてみました。

100歳以上の方が多く暮らすコーカサス地方の伝統発酵食品「ケフィア」。おいしさや健康効果に関するウワサは日本にも届いているものの、ヨーグルトとの違いがわからない人も多いみたい。そこで今回は、ケフィアとヨーグルトは何が違うのか、徹底解説！味や食感、健康効果はもちろん、心配される「ケフィア事件」についてもまとめてみました。

【この記事で解決できるお悩み】・植物性乳酸菌飲料「ラブレ」の効果が知りたい！・ラブレ菌は女性におすすめと言われるのはなぜ？ 数ある乳酸菌飲料の中でも「女性におすすめ」「美容が気になる人におすすめ」と言われている、ラブレ菌の植物性乳酸菌飲料...