発酵を体感する– category –

なかなか摂取しずらいといわれる水溶性食物繊維が豊富なアボカド。ビタミンEもたっぷり含まれることから、美容や健康に興味がある方には、とても人気の食材です。 でも、実はアボカドはその実だけでなく、種にも栄養がたっぷりであることを知ってました？ ...

コンビニやスーパーに行くと、糖質ダイエット中の方向けのこんにゃくライスや寒天麺など、たくさんの炭水化物置き換え食材が売っている時代になりました。笑 でも、ダイエット食材ってなんでこんなに高いんだろう…ｗ そんな時の救世主が「カリフラワーライ...

乳製品は体質によってあまり体によくないとか、アレルギー成分を含むことが知られ、牛乳以外の成分から作られるアーモンドミルクやココナッツミルクなどの「〇〇ミルク」が注目されるようになりました。 その中でもライスミルクは、牛乳、豆乳につぐ第三の...

冬になると体が冷えて、血流が悪くなり、夏よりもなんとなく便秘になりやすくなる気がする方も多いと思います。 私も冷え体質なので、冬は夏以上にカラダを温めることを意識しています。 そんな冬におすすめの食べ物の1つがホットバナナです。さて、ホット...

人気健康番組「その原因、Xにあり!（フジテレビ）」でも紹介されたことがある「豆ファースト」。「大豆ファースト」や「ソイファースト」とも言います。 最近流行りの糖質ダイエットにも関係がありますが、血糖値を急激に上げない、健康的な食べ方としてと...

この腸活WEBメディア「腸内革命」は、もちろん「腸活」がテーマのサイト！ しかし、腸活について考えれば考えるほど、いろんな臓器がかかわってくるし、健康も美容もダイエットも老化防止も全部つながってしまう気がしてきます。 誤解を恐れずにざっくり言...

さむーい季節になってきました。ほんとに今年は冬がなかなか来なかった印象だったから油断してました。 寒い時期にうれしい料理といえばお鍋。お鍋はあったまるし、野菜もたくさん食べられるし、腸活にもってこいのお料理なんです。 今日はその中でも腸活...

腸活中のみなさん、こんにちは♪ 2018年になったし、腸活して、ダイエットして、美肌をめざすぞーと意気込んでいらっしゃる方も多いと思います。 腸活と一言に言っても、食事や睡眠、温めることなどいろんな要素があるのですが、その中でも食事はわたしたち...

腸内細菌のエサになると言われてひさしい「オリゴ糖」。 どうせ糖を摂るなら、オリゴ糖が腸内環境によさそうですが、オリゴ糖には多くの種類があります。 さて、どのオリゴ糖がいちばん便秘解消効果が高いのか？今回はオリゴ糖の整腸作用についてまとめて...

お茶は発酵飲料の1つですが、その多くは茶葉自体に含まれる酸化酵素によって発酵されると言われています。 でも、富山で作られる「バタバタ茶」はちょっと違って、菌(微生物)の好気発酵によってつくられているのが注目されているポイント。 微生物を使った...

ミネラルいっぱいの海藻は海の恵み。 島国である日本は、昔から海藻をたくさん食べてきたためか、日本人の腸には、外国人からは見つかっていない海藻と相性のよい酵素が見つかったりと、日本人と海藻の相性の良さも話題になっています。 そんな中、海藻に...

冬になると、パソコンを打つ手がかじかんで、なかなか仕事がすすまない・・・そんな環境にいる方も多いのではないでしょうか？ かくいう私もかなりの冷え性・・・。指先をカップで温めながら、この記事も書いています。 そんな私がたまに飲む生姜紅茶、た...

2017年11月2日に放送された「主治医がに見つかる診療所」で大特集されたらっきょうが、なんと今大人気なのだそう。 番組内では、らっきょうが腸内細菌をコントロールしてやせやすい体になるとの内容が紹介されていましたが、なぜそんなことが起こるのでし...

天然のインシュリン！奇跡のスーパーフード！とも名高い菊芋。 最近では、菊芋パウダーなどの加工品も人気らしいのです。 今回は、注目を浴びている菊芋の効果効能、便秘や糖尿病に効くメカニズムを整理してみたいと思います。 [toc] 【菊芋とは？】 菊芋...

さてもう12月。さむーい季節がやってきました。 寒い季節は外に出るのが億劫になったり、冷えて脂肪を溜め込みやすくなったり、クリスマスやお正月といったイベントも多いから、ついつい太りがち。 でも実はダイエットがしやすいメニューがたくさんあるこ...

実はわたし、このところ「こんにゃく」を毎日のように食べています。 ハマると抜け出せない性格なので、こんにゃくマイブームが来ちゃったが最後、もう抜け出せない。 どんなにこんにゃくが低カロリーで腸内環境にいいといわれても、毎日のように食べてい...

タンパク質の王様として、低カロリーのダイエット食品として、いろいろな視点から注目されている高野豆腐。お肉ばかり食べていると悪玉菌が増えちゃうので、タンパク質の摂り方は気をつけないといけません。今回は、木綿豆腐、絹豆腐、高野豆腐の違いをまとめてみました！

海外で人気のチャコール（charcoal）ダイエット。 チャコール（charcoal）とは、日本語で「炭」のこと。竹を真っ黒な炭になるまで燃やした「炭100％（炭素）」を指しています。この真っ黒な炭を粉上にしてドリンクやお料理に入れる「炭パウダー」は、日本...

白米よりも栄養価がたっぷり含まれているとして、美容や健康に気を遣う方々から絶大な人気をほこる玄米。 でもおうちで普通の炊飯器をつかって炊くと、ちょっと固かったり、ぱさぱさになったりと、うまく炊けなくて、玄米があまり好きではないと勘違いして...

みなさんは、パクチー、好きですか？ わたしは、香草系大好物なので、パクチーも大好きです。 パクチーの美容・健康効果がすごいことは知られていますが、詳しく効果効能をしると、今話題の「パクチー女子」の２つの意味も納得できるかも？ 今回は、「パク...

いやはや、ものごとには良い面と悪い面があるなぁと感じるきょうこのごろ。 今日のテーマは最近、便秘改善効果が注目されている水溶性食物繊維の「グアーガム」です。 水溶性食物繊維の「グアーガム」は、食品添加物として、アイスクリームやドレッシング...

最近人気のブロッコリースプラウト、特別な品ぞろえのお店に行かなくても、近所のスーパーで目にすることができるようになりました。昔は珍しい野菜だったと思うんだけど、今は普通に売ってますよね！ ブロッコリースプラウトが注目されるのは、「スルフォ...

ダイエット中にコンビニでおにぎりを買う場合、みなさんはどんなおにぎりを買いますか？ 私は実はもち米のおにぎりが大好きなんです。 お赤飯とか、おこわとか。 おいしいよね～♪ でも、たいていのもち米を使った商品は、ちょっとカロリーがお高めなんです...

SMAPの元メンバーである稲垣吾郎さん、草なぎ剛さん、香取慎吾さんがジャニーズ事務所を退所して、ちょっとづつメディアに出始めましたね。 72時間テレビは大盛況で、これからも3人の活動がみられるかも♪と期待しています。 しんつよコンビは昔から仲良し...