発酵を体感する– category –

発売以来、多くの方の心を癒してきた江崎グリコの定番商品、「メンタルバランスチョコレート GABA」。しかし「GABAチョコは意味ない」とおっしゃる方もゼロではありません。そこで今回は、GABAチョコは意味がないのか、徹底解説！意味がないと言われる理由やストレスを減らし、睡眠の質を高める効果の科学的根拠もまとめました。

最近、欧米セレブの間では、アルカリ性ダイエットと呼ばれる、アルカリ性の食材を意識して食べるダイエット法が話題になっています。 今回のテーマである「ワイルドライス」もアルカリ性食品のヘルシーフードの1つとして、アメリカで流行しているんですっ...

天然甘味料の二大巨頭と言えば、「メープルシロップ」と「蜂蜜」。「似ている！」といわれがちですが、実はそれほど似ていません。そこで今回は、人気の天然甘味料の「メープルシロップ」と「蜂蜜」の違いを徹底解説！採取方法や原料はもちろん、栄養素やカロリー、そして保存方法や取り扱いの注意点まで違いを整理してみましょう。

「便移植」って聞いたことはありますか？「糞便移植療法」や「便微生物移植」とも言うみたい。 健康な人の腸内細菌を移植することで、潰瘍性大腸炎のような難病が治るかもしれないとして注目されています。 今回は、この便移植について、日本で実施してい...

このところ糖質制限ダイエットがとても注目されています。 糖の摂り方を間違えてしまうと、太ったり、老けたり、私たちにとってイヤなことがたくさんおこります。 その原因は、AGE（終末糖化産物）！これが肥満・老化・生活習慣病の原因になりえるのだとか...

2017年11月10日、長野県でお米を生産している生産農家の平成農園が、イネ科の「マコモダケ」の粉末を使った焼酎を発売しました！ 「マコモダケ」に含まれるポリフェノールがたくさんとれるということで、注目されている焼酎なのだそう。 最近人気急上昇中...

世界一まずいと噂の北欧のお菓子「リコリス菓子」。 日本人は一口食べると、その独特の味にひっくり返るそうです。 でも海外では、みんなパクパク普通に食べているんですよね。今回は、この不思議なリコリスについて、調べてみました。 [toc] 【リコリスと...

みなさん、きのこって洗ってから料理しますか？ それとも、あえて、洗わずに料理しますか？ 実は、私は基本、洗わない派。状態をみてさらっと水に通すことがないわけではないけど、基本的には風味が落ちてしまうので洗いません。 とはいえ、これは私のやり...

最近… アンチエイジングや若返りは「血管」から！ 「血管年齢」を下げよう！ などなど、血管に注目が集まることが多くなってきました。 それだけ、血管の老化が生む生活習慣病を心配している方が増えているってことだよね。 そんな中、われらが乳酸菌とな...

最近「腸内環境」が大事であると、さまざまなメディアに取り上げられています。 ある時は、ダイエットのため、またある時は健康のため、そしてまたある時は美容のため・・・でも実はそれだけではないんです。 妊活のためにも「腸内環境改善」への意識は重...

「肥満の人は食欲が抑えられずやせにくい」という説・・・聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？ 食欲旺盛なのはよいことではありますが、中には食べても、食べても、太っても、太っても、食欲が収まらない人がいます。 この仕組みがなんと、基...

美容や育毛にいいと言われ、薬局でも気軽に購入できる「ひまし油」。 顔やカラダ、髪や頭皮に塗ったり、マッサージに使っている方は結構多いかもしれませんが、実は「ひまし油」を飲むと、便秘解消に効果があると言われています。 さて、今回は「ひまし油...

胃腸の調子が悪い時、医師や家族から言われたことがあると思います。 「消化に良い食べ物を食べてね。」 あたりまえのように言われるこの言葉、ちょっとわかりにくいですよね。 一方で、同じように胃腸の調子が悪い時や風邪を引いたとき、うどんは消化に良...

ブロッコリーは野菜の中でも、とても栄養が豊富な食品で、人気があります。 代謝を促すビタミンB群はもちろん、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチンや葉酸、セレン、亜鉛といったマルチビタミンやミネラル、カルシウムも豊富ですし、食物繊維もたっぷり...

ためしてガッテンなどのテレビ番組や健康雑誌などで定期的に取り上げられている「えのき氷」。なんども特集される理由は、ダイエット効果を感じている方が多いからではないでしょうか？しかも、えのき氷は美容・健康効果も注目されています。今回はそんなえのき氷の効果や口コミ、体験談(ブログ)を整理してみました！

糖質制限をする方が増えると同時に、「ケトン体ダイエット」や「ケトジェニックダイエット」と呼ばれるダイエット法が有名になりました。 でも、途中で断念する人も結構いるみたい。 ・・・その理由は「便秘がひどくなるから」なんだとか。 一見関係なさそ...

むくみ腸が原因となるぽっこりお腹の解消や、冷え性の予防、便秘改善をはじめとするダイエット効果が注目されている生姜ココア。でも中には・・・生姜ココアって効果なし！？とネットで書かれてしまうことも多いよう・・・。今回は、「生姜ココア、効果なし！」と言われてしまう原因や効果を得るためにやってみたい飲み方などを集めてみました！

ダイエットしたい！やせたい！・・・でも食べたい。笑 ダイエットに成功するためには、自分自身の食欲のコントロールが大きな課題です。 食欲さえ抑えられれば、痩せられるのに・・・そんなことを思っている方も多いのではないでしょうか？ 今回のお話はそ...

毎日の食事に必ず必要なのが、油です。 油というとダイエットの敵！というイメージが未だに強い食品ではありますが、実はよい油はダイエットだけでなく、アンチエイジングや健康にもよい影響を与えることがわかってきました。 そんな健康によい影響を与え...

新しくできた機能性表示食品制度では、事業者が科学的根拠に基づいて開発された商品に、その機能性の表示ができるようになりました！ 今回は機能性表示食品として消費者庁に届けがあった機能性表示食品のうち、 内臓脂肪を減らす と表示できることになった...

甘酒や塩麹など、麹を使った食品には、ビタミンB群が多く含まれていることが知られています。 ビタミンB群は、「美容ビタミン」と呼ばれることも多いので、美肌のためにビタミンB群を摂るという意識が強い方は多いようです。 でも、それだけじゃもったいな...

森のバターと称されることも多いアボカド。栄養価が高いことは有名ですが、便秘解消にも効果があるって知ってました？ 今回は、アボカドの便秘解消効果から、逆に便秘になるという口コミの原因までを総チェックしてみましょう！ [toc] 【アボカドとは？】 ...

今回は、こんな疑問にお答えします。 便秘がちな人が最初に手に取る便秘薬と言えば「酸化マグネシウム」です。 比較的クセになりにくく、副作用も少ないので、比較的安心して飲めるといわれています。 しかし、なんで「酸化マグネシウム」は便秘解消効果が...

テレビ番組でお笑い芸人のザ・たっちの2人やキンタロー。さんが10キロ近く痩せたことで注目された、最近話題のダイエット、「まいたけダイエット方法」！ まいたけダイエット方法は、効果ない、痩せないという口コミもありますが、実際に痩せた人もいる・...