発酵を体感する– category –

飽食の時代の新しい食事法、1日1食ダイエット。 巷では人気らしく、よく「腸活的に1日1食生活ってどう思いますか？」と聞かれます。 1日1食に関しては、個々の食習慣や体質によっても結果が大きく違い、エビデンスも揺れていて、賛成派と否定派さまざまな...

フィトケミカルが注目されています。 もともとはがんを予防するとか、糖尿病を予防するとか、病気予防の観点から人気でした。 しかし、最近は腸内細菌との関係についても注目されています。 腸内細菌とフィトケミカルの相性は抜群で、比較的どんな種類のも...

Youtuberがよくやっている大食い企画。 「〇〇で1万円食べきるまで帰れません！」 「〇〇を全種類食べきるまで帰れません！」 とても人気があります。しかし、これらの大食い企画を見ながら一緒にごはんを食べる「ながら食べ」は、ダイエッターのわたした...

間違ったダイエットを繰り返してしまうことで形成される「隠れ肥満」。 絶食や1品ダイエットなどを繰り返すと、脂肪燃焼がしずらく、太りやすい隠れ肥満に陥ることが知られています。 今回は、脂肪燃焼できない隠れ肥満の人と通常の人に、どんな食習慣の違...

白砂糖に比べると、健康的なイメージがある「はちみつ」。 「はちみつダイエット＝痩せるためにはちみつを毎日なめる」という考え方もあるほど、はちみつには健康的なイメージがあります。しかし、あくまでも糖分が多いはちみつ。本当に痩せるのでしょうか...

残念ですが、痩せにくい人はいます。同じものを食べて同じ運動をしていても、脂肪が燃えやすい人と脂肪が燃えにくい人がいるんです。 理由はひとつではありません。基礎代謝の問題、体温の問題、筋肉量の問題、習慣や環境の問題など、無数の問題が絡まって...

「ランチは何を食べてもＯＫ！夜食べなければいい」と言われることがあります。 しかし、「夜だから太る」「昼だから太らない」という話は、ちょっと根拠が薄いのでは？という内容の研究論文も多いので、信じすぎは禁物。 わたしは、ランチだからといって...

みなさん、パンは好きですか？ 焼きたてのパン屋さんは、前を通るだけでとてもしあわせな気持ちになります。 しかし、パンは腸活ダイエット中はなるべく避けろと言われる食べものの代表格。もちろん体質にもよりますが、納得する理由は多く、避けられるな...

飽食の時代―。この世には、たくさんのダイエット法があふれています。 結局、どのダイエット法がいちばん痩せるの？ いちばん痩せるダイエット法をひとつだけ教えてほしい！ そう思ったことはありませんか？ 今回はカナダのトロント大学で行われた、複数の...

アラフォーになると難しくなるもののひとつに、ダイエットがあります。 なぜなら、アラフォー、アラフィフになってムリなダイエットをすると一気に老化してしまうからです。 若い時は多少ムリして痩せていた人は注意が必要！ 同じ方法で痩せようとすると、...

アラフォーになると、気になる人が急に多くなるぽっこりお腹。 筋トレを真面目にやっているすごい方は別にして、普通の人はアラフォーになるともれなくお腹がでてくると言っても過言ではないのではないでしょうか？ 今回はぽっこりお腹の原因と解消法につ...

1年のうちで基礎代謝がいちばん低くなる季節は、10月だと言われてます。 夏ごろから少しずつ下がっていき、底は10月。 そう考えると、夏ぐらいから秋にかけて、太りやすくなるとも言えます。 今回は、基礎代謝の季節ごとの変化についての研究論文をご紹介...

「腸活ダイエット中にお菓子をどうしても食べたくなったら、どうしますか？」 わたしは、基本的には食べます。ガマンがドカ食いやストレスに繋がることがわかっているから。しかし、食べる前には必ず３つのステップを踏んで、一度ちゃんと考えることにして...

「フルーツって腸活にイイの？」という質問をたまにいただきます。 どんな食べものでも一緒ですが、食べものにはいろんな成分が入っているので、腸にも「良いもの」と「悪いもの」の両方が入っています。 フルーツも例外ではなく、腸活に良い成分も入って...

酢キャベツを毎日たべるだけでＯＫという、「酢キャベツダイエット」。 簡単に作ることができ、作り置きおかずとしても使いやすい、そして、おいしいという理由から、テレビや雑誌などのメディアにも注目されていました。 流行り始めたのは、数年前ですが...

朝食、みなさんは食べる派ですか？ それとも食べない派ですか？ わたしは、小さい時から健康のために3食きちんと食べましょうって言われてきた世代です。 でも、最近はムリして朝ごはんを食べる必要はないっていう話もたくさん出てきています。 これはかな...

「食べ過ぎた！太る！どうしよう！」 そんな風に思ったこと、ありませんか？ 普段は健康的な食生活を目指して暮らしていても、たまたまストレスが溜まってたくさん食べてしまったり、タイミング的にお祝いごとが続いたりして、たくさん食べてしまうケース...

「寝ている間に痩せたい」 ダイエットをしている人は、みんな一度は考えたことがあると思います。 辛い運動や食事制限なく、ただ寝ているうちに痩せられたらこんなに楽なことはありません。 今回は、寝ている間に体重を減らすことができるのか、できるとし...

糖質制限ダイエットのひとつ、「ケトジェニックダイエット」。 飽食の時代に生きるわたしたちは、どうしても糖質をとりすぎてしまうという問題に直面しています。 そんな時、ゆる糖質制限であれば、健康になり、かつダイエット効果も即効性が高いのでは…？...

梅干しは、「一日一粒で医者いらず」と言われるほど、効果を期待されている伝統的な健康食品です。 その歴史は古く、なんと平安時代に書かれた日本最古の医学書「医心方(いしんぼう)」にも梅干しの健康効果が書かれていたとか。 クエン酸が多くて疲れがと...

ダイエットは、長期的な生活習慣によって成功率が変わります。 1品だけ食べればいいとか、運動だけやればいいという偏った対策では、すぐにリバウンドしてしまう可能性が高く、規則正しい食事、運動、睡眠がとても大切です。 今回はバランスのよい食事がと...

「食べたいけど、痩せたいー。」 これはダイエットしたことがある方なら一度は願ったことがある夢のひとつ。そんな夢のような状態をかんたんに作ることができる、科学的なダイエット法として注目されているのが今回のテーマ、「16時間断食ダイエット」です...

「ヤセたいなら、代謝をあげろ！」 この言葉に反論する人は、多くはないでしょう。 でも、代謝をあげるためになにをしたらいいかを考え出すと、結構悩みます。 まずは「運動」をしようとする人が多いのではないでしょうか？ 運動はもちろん大事です。 でも...

今回は、こんな疑問にお答えします。 水を飲むと痩せる－。そんなことが都市伝説のように語られています。 でも、水を飲んだからと言って次に食べるもののカロリーが減るわけでも、食べたものがなかったことになるわけでもないはず…。 なのになぜ、水を飲...