発酵を体感する– category –

ヒトは食べ物を食べると、そのあと全く運動をしなくても代謝量が増えるようにできています。 これは体内に吸収された栄養素が分解されて、その分解の時に熱を作って、その熱が消費されるから。 そのため、食後は安静にしていてもエネルギー代謝量は増えま...

腸に関する調べものをしていると、国立がん研究センターのホームページにたどり着くことがあります。 無知なわたしは、 がん研究をされている国立がん研究センターなのに、すごいなぁ、腸内細菌についても研究してるんだなぁ と、しばらくのんびり思ってい...

美容や健康のために腸活をはじめても、なかなか続けられないという人がいます。続けられない理由は明確で「腸内環境がどのくらいで変わるのか」よくわからないから。そこで今回は、腸内環境はどのくらいで変わるのか大調査！腸内環境が変化するまでに必要な期間を口コミや実例、科学的な論文などを元にまとめてみました。

夏休みもそろそろ中盤。みなさん、ラジオ体操してますか？ 子どものころは、夏休みになるとみんな強制的に首からカードをぶらさげて、公園に集合させられたものです。今はあくまで自主的に、朝から腸活10000歩ウォーキング。首からカード下げなくてもいい...

わたしは幼少期からずっとおデブでした。 そうなってしまった原因は、おそらくひとつではありません。 特に問題だったのは、長い間、自分が「便秘」であるという事実に気がつかなかったことです。 今回は、今もし昔の自分に会いに行けるなら、伝えないとい...

腸活研究家として活動していると、「ダイエットのために腸活したい」という方にお会いする機会が多くなります。 わたし自身も、「腸活してから痩せて、リバウンドしなくなった」という経験があるので、アドバイスを求められることも少なくありません。 で...

最近は、「腸活が健康のためにとても重要！」という内容のメディア記事や番組が多くみられるようになりました。 腸内環境を整えることが健康を維持する上で重要であるという研究結果や論文も多く発表されています。 でも、それって人間だけなのでしょうか...

昔から大人気の寒天ダイエット。ダイエットを定期的にしている人なら一度は手を出したことがあるのではないでしょうか？笑 寒天がダイエットにいいのは有名だけど、なんでダイエットにいいのか、ちゃんと説明できますか？ 今回は寒天がどうしてダイエット...

しいたけは胃腸の調子を整えたり、便秘解消も狙える腸活食材なので、栄養や効果効能を正確に理解して、うまく活用したいところ。そこで今回は、しいたけがなぜ便秘解消&ダイエットに役立つのかを徹底解説！しいたけが胃腸の働きを助ける理由や効果を高める食べ方のコツをまとめてみました。

ひと昔前は、お肉でダイエットできる！というと、絶対にありえないと疑う人も多かったように思います。 でも最近は、お肉をたくさん食べている人のほうが、体内の脂肪を燃焼しやすく、ダイエットにいいと考える人も多いみたい。 太りたくないからこそ、お...

えごま油と亜麻仁油は、代表的なオメガ３脂肪酸の多い油です。お魚を食べる機会がない方は特に食生活に採り入れてみるとよいかも！？ オメガ３脂肪酸は不足しがちなので、どちらも積極的に意識して採りたい油だけど、どちらかというならどっちがいいの？と...

サバ缶がブームになり、近くのスーパーから消えたころ、新たに注目されたのがイワシ缶！どちらもおいしいですよね。 サバやいわしなどの青魚は、腸内環境にはもちろん、薄毛や白髪にお悩みの方にとってもとても良い成分をくまなく摂取することができる点で...

ファンが多い野菜の一つであるにんにく。ラーメン屋さんで無料の追加にんにくをどさっと入れたがる人も多いのではないでしょうか？ わたしももちろん、にんにく大好き！わたしの場合、わたしのおなかにいる腸内細菌たちとも相性が良い気がしているので、よ...

粒マスタードっておいしいですよね～！ ウインナーにつけるのはもちろんのこと、生クリームやお味噌などとまぜてソースにしたり、いろいろな方法でお料理に活用できます。 でもおいしいだけじゃなくて、消化を助けてくれたり、お腹の中の調子を整えてくれ...

先日、アメリカのセル出版が発行しているライフサイエンス学術雑誌に、ゆる断食の一種といわれる断食模倣食(FMD)をすると、腸の炎症性を低下させたり、ある種類の善玉菌の増殖を促進する働きがあるという研究結果が発表されました。 ゆる断食はダイエット...

みなさんは朝ごはん食べる派ですか？ 食べるとしたら、和食派ですか？洋食派ですか？ 洋食が好きな方に、「腸活中に手軽に食べられる朝ごはんってなに食べる？」と聞いたら、「ヨーグルトとグラノーラ」って答える方がすごく多かったんです。 やっぱり人気...

海外では、一般的なお米や小麦に代わる、「もっと栄養がたくさん含まれる雑穀」に注目が集まりがちです。アマランサスとか、キヌアとか、とても人気がありますよね。 そんなところに、ひとつちょっと気になる雑穀が。その名も「ソルガム」。 今回は、栄養...

今回は、こんな疑問にお答えします。 二日酔いに効くと言われ、人気の「ウコン」。 そして、カレーの香辛料として使われ、消化促進や肝機能の向上に良いと言われるスパイス「ターメリック」。 効果効能も少しかぶっているようにみえるし、見た目もそっくり...

みなさんは、きくらげって食べますか？ そういえば、中華料理に入っているなぁ・・・とか、そういえば炒め物に入っていた気がする・・・とか、結構忘れられがちなきくらげですが、腸活的にはぜひ食べたい食材のひとつなんです。 乾燥きくらげなら賞味期限...

好きな人と嫌いな人が大きく分かれる野菜といえば・・・パクチーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ 実はわたし、最近パクチーにとてもはまっていて、なんと毎日のお味噌汁にも入れる始末・・・笑　(詳しくはインスタグラムをみてね) もともと...

私たちの便は、一般的に茶色や黄土色であることが多く、黒い便がでるということは、なんらかの原因があることがほとんどです。今回は、黒いといってもちょっと黒っぽいかな・・・で済む色ではなく、コールタールのようなタール便がテーマ。タール便とはいったいどんな便で、その原因はなんなのでしょうか？

「味噌は医者いらず」とよくいわれます。 私も味噌講座などをするときは、よく味噌の栄養素についてお話しますが、中でも麹食品に共通するのは、ビタミンB群がたくさん含まれていることなんです。 ビタミンB群と一言に言っても、「なにそれおいしいの？」...

ところてんは、とてもカロリーが低い食べ物です。 それだけは知っているけど、実はところてんって何でできているのか、よくわかっていない方も多いのではないでしょうか？ ところてんの正体がわかれば、ところてんをもっとダイエットや腸活に活用したくな...

食物繊維をたっぷり含み、どんな料理でもちょい足ししやすい「おからパウダー」。でも、よくよく口コミを見てみると「便秘が悪化した！」とお嘆きの方も多いみたい。そこで今回は、おからパウダーで便秘が悪化するケースやその理由を徹底調査！便秘を悪化させない食べ方のコツも合わせてまとめてみました。