実はわたし、このところ「こんにゃく」を毎日のように食べています。 ハマると抜け出せない性格なので、こんにゃくマイブームが来ちゃったが最後、もう抜け出せない。 どんなにこんにゃくが低カロリーで腸内環境にいいといわれても、毎日のように食べてい...

タンパク質の王様として、低カロリーのダイエット食品として、いろいろな視点から注目されている高野豆腐。お肉ばかり食べていると悪玉菌が増えちゃうので、タンパク質の摂り方は気をつけないといけません。今回は、木綿豆腐、絹豆腐、高野豆腐の違いをまとめてみました！

海外で人気のチャコール（charcoal）ダイエット。 チャコール（charcoal）とは、日本語で「炭」のこと。竹を真っ黒な炭になるまで燃やした「炭100％（炭素）」を指しています。この真っ黒な炭を粉上にしてドリンクやお料理に入れる「炭パウダー」は、日本...

白米よりも栄養価がたっぷり含まれているとして、美容や健康に気を遣う方々から絶大な人気をほこる玄米。 でもおうちで普通の炊飯器をつかって炊くと、ちょっと固かったり、ぱさぱさになったりと、うまく炊けなくて、玄米があまり好きではないと勘違いして...

みなさんは、パクチー、好きですか？ わたしは、香草系大好物なので、パクチーも大好きです。 パクチーの美容・健康効果がすごいことは知られていますが、詳しく効果効能をしると、今話題の「パクチー女子」の２つの意味も納得できるかも？ 今回は、「パク...

いやはや、ものごとには良い面と悪い面があるなぁと感じるきょうこのごろ。 今日のテーマは最近、便秘改善効果が注目されている水溶性食物繊維の「グアーガム」です。 水溶性食物繊維の「グアーガム」は、食品添加物として、アイスクリームやドレッシング...

最近人気のブロッコリースプラウト、特別な品ぞろえのお店に行かなくても、近所のスーパーで目にすることができるようになりました。昔は珍しい野菜だったと思うんだけど、今は普通に売ってますよね！ ブロッコリースプラウトが注目されるのは、「スルフォ...

ダイエット中にコンビニでおにぎりを買う場合、みなさんはどんなおにぎりを買いますか？ 私は実はもち米のおにぎりが大好きなんです。 お赤飯とか、おこわとか。 おいしいよね～♪ でも、たいていのもち米を使った商品は、ちょっとカロリーがお高めなんです...

市販の鰹節は便利だけど、ちょっと風味や味が物足りない…そう感じたら、ぜひ家でも削り器を使った削りたての鰹節に挑戦するがおすすめ！そこで今回は、鰹節生産者(プロ)の方が開く鰹節イベントで、直接学んだ鰹節の削り方を徹底解説！鰹節の削り方の手順と失敗しないコツ、保存方法や鰹節の削り方についてのよくある質問もまとめてみました。

SMAPの元メンバーである稲垣吾郎さん、草なぎ剛さん、香取慎吾さんがジャニーズ事務所を退所して、ちょっとづつメディアに出始めましたね。 72時間テレビは大盛況で、これからも3人の活動がみられるかも♪と期待しています。 しんつよコンビは昔から仲良し...

発売以来、多くの方の心を癒してきた江崎グリコの定番商品、「メンタルバランスチョコレート GABA」。しかし「GABAチョコは意味ない」とおっしゃる方もゼロではありません。そこで今回は、GABAチョコは意味がないのか、徹底解説！意味がないと言われる理由やストレスを減らし、睡眠の質を高める効果の科学的根拠もまとめました。

ごはんのお供やお酒のおつまみとして、昔から親しまれている「塩辛」。今回は島根県で塩辛など地元の魚介にこだわった商品の製造販売をされている有限会社岡富商店の岡田社長に、地元に古くから伝わる食文化や、最近開発された、鯖熟成ペーストシリーズ「SABACHOVY」の開発秘話をお聞きしてきました！

最近、欧米セレブの間では、アルカリ性ダイエットと呼ばれる、アルカリ性の食材を意識して食べるダイエット法が話題になっています。 今回のテーマである「ワイルドライス」もアルカリ性食品のヘルシーフードの1つとして、アメリカで流行しているんですっ...

天然甘味料の二大巨頭と言えば、「メープルシロップ」と「蜂蜜」。「似ている！」といわれがちですが、実はそれほど似ていません。そこで今回は、人気の天然甘味料の「メープルシロップ」と「蜂蜜」の違いを徹底解説！採取方法や原料はもちろん、栄養素やカロリー、そして保存方法や取り扱いの注意点まで違いを整理してみましょう。

「便移植」って聞いたことはありますか？「糞便移植療法」や「便微生物移植」とも言うみたい。 健康な人の腸内細菌を移植することで、潰瘍性大腸炎のような難病が治るかもしれないとして注目されています。 今回は、この便移植について、日本で実施してい...

このところ糖質制限ダイエットがとても注目されています。 糖の摂り方を間違えてしまうと、太ったり、老けたり、私たちにとってイヤなことがたくさんおこります。 その原因は、AGE（終末糖化産物）！これが肥満・老化・生活習慣病の原因になりえるのだとか...

腸まで生きてとどくプロバイオティクスタイプの乳酸菌、「ラクトバチルス・カゼイ・N-1株」をご存じですか？「N-1株」とか、「N-1乳酸菌」と呼ばれることもあります。 N-1乳酸菌は、全国農協乳業協会と細野明義信州大学教授（現名誉教授）の共同研究によっ...

2017年11月10日、長野県でお米を生産している生産農家の平成農園が、イネ科の「マコモダケ」の粉末を使った焼酎を発売しました！ 「マコモダケ」に含まれるポリフェノールがたくさんとれるということで、注目されている焼酎なのだそう。 最近人気急上昇中...

世界一まずいと噂の北欧のお菓子「リコリス菓子」。 日本人は一口食べると、その独特の味にひっくり返るそうです。 でも海外では、みんなパクパク普通に食べているんですよね。今回は、この不思議なリコリスについて、調べてみました。 [toc] 【リコリスと...

みなさん、きのこって洗ってから料理しますか？ それとも、あえて、洗わずに料理しますか？ 実は、私は基本、洗わない派。状態をみてさらっと水に通すことがないわけではないけど、基本的には風味が落ちてしまうので洗いません。 とはいえ、これは私のやり...

2017年10月10日、とうとう発酵ライフ推進協会が発酵教室を開講しました！ 最初の講座は、ベーシック講座「生甘酒講座」です。 講師は先日ご紹介した、発酵ライフ推進協会の認定講師第１号の鈴木あけみ先生です。 もちろん是友代表もランチのレシピ解説で登...

最近… アンチエイジングや若返りは「血管」から！ 「血管年齢」を下げよう！ などなど、血管に注目が集まることが多くなってきました。 それだけ、血管の老化が生む生活習慣病を心配している方が増えているってことだよね。 そんな中、われらが乳酸菌とな...

定番乳酸菌飲料のヤクルトに入っている「乳酸菌シロタ株」。ヤクルトの生みの親である医学博士の「代田 稔（しろた みのる）」さんが発見された、乳酸菌です。乳酸菌シロタ株ってなんだろう？今回は、乳酸菌シロタ株の効果効能についてまとめてみました。

最近「腸内環境」が大事であると、さまざまなメディアに取り上げられています。 ある時は、ダイエットのため、またある時は健康のため、そしてまたある時は美容のため・・・でも実はそれだけではないんです。 妊活のためにも「腸内環境改善」への意識は重...

SNSや知恵袋などで話題になっているデトックス&便秘解消食と言えば、「梅流し」。しかし、そこはやっぱり民間療法。成功する人がいる一方で、失敗する人ももちろんいます。そこで今回は、梅流しに挑戦した人の失敗原因をピックアップ！便意がこない人と成功する人の口コミを調べて、成功のポイントを整理してみました。

ダイエット中の方に人気の高タンパクヨーグルト「オイコス」。でも食べ方がわからないという場合も多いみたい…。そこで今回は、オイコス無糖の食べ方のアレンジ9選をご紹介！SNSなどの口コミで人気の混ぜるだけレシピや冷凍レシピはもちろん、罪悪感なしでたべられそうなダイエット・健康・美容アレンジを中心に整理してみました。

料理をなんでもおいしくしてしまう「魔法の調味料」として一躍ブームになった塩麹。塩麹は体にいい！って言うけど、デメリットはないの？塩分が多くて、体に悪いっていわれるけどホント？！そこで今回は、「塩麹は体に悪いのか？」を腸活研究家が大解説！塩麹に関する悪いウワサを聞いてデメリットも包み隠さずチェックしてみましょう！

ストレス緩和効果や快眠効果が話題のYakult（ヤクルト）1000。「実は砂糖の量が多いのでは？」と心配されている方も多いようです。そこで！今回はYakult（ヤクルト）1000の砂糖(炭水化物)の量を大調査！普通のヤクルト(ヤクルト400、ヤクルト400LT)や人気の清涼飲料水との比較をしてみました。

R-1ヨーグルトは金額構成比ランキングを独占する人気の乳酸菌飲料。多くの人に愛されている理由は、やはりその効果を体感している人が多いから。そこで今回は、R1ヨーグルトの効果効能を徹底解説！今さら聞けないR1ヨーグルトの効果効能を整理しながら、実際に飲んでいる方が毎日飲み続けた結果(口コミ)をまとめてみました。

「和製のハーブ」と呼ばれて親しまれている、薬草のよもぎ。よもぎを食べると白髪の進行が遅くなったり、子宮筋腫を小さくするというウワサが定期的に流れています。そこで今回は、よもぎ茶の効果効能を徹底解説！特に白髪や子宮筋腫のケアに役立つというウワサは本当なのか、整理してみましょう。

高タンパク質でおいしいと人気のヨーグルト「オイコス」。メリットばかりが取り上げられると、どうしてもデメリットが気になります。そこで今回はオイコスが体に悪いと言われるケースを徹底調査！ネット上の口コミをもとに心配されるいくつかのデメリットとそのデメリットを回避する食べ方や注意点をまとめてみました。

エイヒレは上手に使えばダイエットの強い味方！しかし食べ方を間違えたまま食べ過ぎると、かなりの高カロリー食材に！今回は、そんな居酒屋メニューの定番「エイヒレ」を徹底解剖！カロリーや栄養素はもちろん、ダイエット中にエイヒレを食べてもいいのか合わせて検証します。

今回は、こんな疑問にお答えします。 神秘的な青いハーブティと言えば、「バタフライピー」。 美容大国であるタイをはじめとするアジアの諸国では、バタフライピーを使ったハーブティがとても人気です。 人工着色料を全く使っていないにも関わらず、キレイ...

SNSで話題の腸活乳酸菌飲料「明治プロビオヨーグルトR-1」。「もし体質に合わなかったらどうしよう…高いしなぁ」と悩んでいる方も多いみたい。そこで今回は、人気のR1ヨーグルトの効果がでるまで、いったいどのくらいかかるのか大検証！SNS上の口コミ60件を期間ごとに分類して効果を実感しやすいタイミングを検証してみました。

最近よく聞くデトックスという言葉・・・。 体の中にあるいらないものを出すという意味では、腸活による便秘対策もデトックス中のデトックスですよね。 今回は、腸活する上でも知っておいたほうがよさそうなデトックスがそもそもどういう意味なのか、そし...

人気の乳酸菌飲料のヤクルト。ネット上で検索すると「ヤクルトは癌のエサ」という言葉が出てくるけど、これどういう意味？！そこで今回は、ヤクルトに含まれる「乳酸菌シロタ株」と癌との関係を大解説！大腸がんや乳がんの予防効果があるとされる根拠について、ご紹介してみましょう。

ハトムギ茶を毎日飲み続けるとスゴイことが起こる…SNSではそんな口コミが広がり、ハトムギ茶の効果効能、そして実際に飲んでいる人の結果が気になる方も多いみたい。そこで今回は、ハトムギ茶を飲み続けた人達に起きた、驚きの変化(口コミ)をご紹介！このブログでは、ハトムギ茶の期待効果・効能もわかりやすく解説します。

カルピスは乳酸菌や酵母をミックスさせた「カルピス菌」の入った発酵飲料だけど、カルピスバターはどうなんだろう？味はすごく美味しいので、発酵してるかどうかなんて全く気になってなかったけど、気になりだしたら最後、眠れません。笑　カルピスバターは発酵しているのか、一般的は発酵バターとの違いを調べてみました！

辛いモノがニガテでも気軽に乳酸菌が摂れると人気の「水キムチ」。その効果効能に期待して手づくりする人が増えています。でも、「作ってみたら、なんか変！」と不安になる人も多いみたい。そこで今回は、水キムチにの失敗例と見分け方を大解説！腐るとどうなるのか、発酵しない原因はなんなのかを整理してみましょう。

ファンが多い野菜の一つであるにんにく。ラーメン屋さんで無料の追加にんにくをどさっと入れたがる人も多いのではないでしょうか？ わたしももちろん、にんにく大好き！わたしの場合、わたしのおなかにいる腸内細菌たちとも相性が良い気がしているので、よ...

ヤクルトレディからしか買えない宅配専用商品の「ミルミルS」を飲み始める方は、便秘解消などの具体的な効果を意識している方も多いようです。そこで今回は、ミルミルSの効果的な飲み方を整理します！飲むタイミングはもちろん、飲む際に効果が高くなると言われる方法や注意点もまとめてみました。

100歳以上の長寿者の比率が全国平均の約3倍もいる「長寿の島」。健康な人が多い理由のひとつとして注目されているのが、この島に古くから伝わる乳酸菌飲料の「ミキ」です。そこで今回は、「ミキ」の効果効能を大解説！どんな特徴があるのか、どんな味がするのかなどなど、「ミキ」に関するみんなの口コミもまとめてみました。

「お米は炊きたてがいちばん！」と思いがちですが、玄米の場合、3日間ほど寝かした「寝かせ玄米」がもっともちもちして美味しい！と評判です。しかし、ダイエットのために「寝かせ玄米」を食べても、効果なしというウワサも・・・今回は実際にレトルトの寝かせ玄米を食べた方の口コミも合わせて、その効果を検証してみます。

アーモンドミルクと言えば、アーモンド効果。乳製品や豆類のアレルギーがあっても飲め、ビタミンやミネラルが豊富なので、美容や健康が気になる方に人気です。一方、「効果なし」「体に悪い」「飲み過ぎて太る」などのネガティブな口コミも。そこで今回は、アーモンド効果の効果を徹底解説！メリットを最大限まで高める方法をまとめてみました。

韓国から世界に広まった伝統的な民間療法「よもぎ蒸し」。冷えやリラックス、そして産後の女性の体力回復や婦人科系の病気の改善に良いとされています。しかし、一方で「嘘」「無意味」「ニセ科学」と言われることも多いのは否めません。そこで今回はよもぎ蒸しの効果について大検証！口コミや評判、危険性までをまとめてみました。

カスピ海ヨーグルトは「クレモリス菌ＦＣ株」という特殊な乳酸菌で作った濃厚なヨーグルト。便秘解消効果・花粉症改善効果がすごいと話題で「カスピ海ヨーグルトマニア」も多いとか！そこで今回は、カスピ海ヨーグルト効果なし派の忖度ない本音の口コミを大調査！SNSなどに寄せられた「ネガティブな口コミ」だけを集めてみました！

ビフィズス菌がたっぷり入ったヨーグルト、BifiX(ビフィックス）シリーズ。2015年9月に機能性表示食品としてリニューアルしてから、うれしい効果がたくさん報告されるようになり、人気が急上昇しています。そこで今回はビフィックスヨーグルト(BifiX)に大注目。なぜ腸に変化が起きるのか、その理由を解説します。

日本人が古くから食べてきた発酵食品の「味噌」。生で食べてもイイの？とよく聞かれます。そこで今回は、味噌は火を通さずに生で食べられるのか、徹底解説！生の味噌の正体を整理しながら、期待できる健康効果や使用上の注意点、おいしい味噌の選び方や食べ方までをまるっとまとめてみました。